
SELECCIÓN
DE CORTES
DESTREZA Y EXPERIENCIA PAR CORTES CON ALMA
Más de 25 años de experiencia avalan nuestra trayectoria profesional. Como buenos conocedores de la carne y los gustos de nuestros clientes, seleccionamos con todo detalle las mejores piezas y realizamos los cortes y presentaciones que resultan más idóneos para ofrecer todo el sabor, y jugosidad posible. Una amplia gama de cortes tradicionales sumados a los cortes y presentaciones especiales de la casa, nos sitúan como un referente en este tipo de categoría.
25 Cortes:
Lomo alto, Picanya, Entraña, Chuletón, Solomillo, Entrecot, Tira de asado, Chuletillas, Steak T-bone, Tomahawk, Costilla, Chuleta de solomillo, Carpaccio, Mollejas, Castañuelas, Steak Tartar, Pierna de cochinillo, Paletilla de cochinillo, Costilla de cochinillo deshuesada, Paletilla de cabrito, Pierna de cabrito, Paeletilla de cordero, solomillo de corzo, chuleta de corzo, Foie, Magret.
17 Razas de vacuno:
Black Angus ( Estados Unidos ), Wagyu ( Japón ), Simmental ( Centroeuropa ), Rubia gallega ( España ) , Morucha ( España ) ,Asturiana ( España) , Casina ( España ), Retinta ( España ), Cachena ( España ), Mont Beliarde ( Francia ), Salers ( Francia ), Normanda ( Francia ), Azul Belga ( Francia ), Blonda Aquitania ( Francia ), Wagyu ( Australia ), Arouquesa ( Portugal ), Minhota ( Portugal ).
buey autentico
cortes especiales bbq
embutido bbq
Hamburguesa de autor
Selección de quesos
- APPENZELLER
- AYDIUS DE FERME
- BRAZOGITANO
- BAJOARAGON
- BRIE DE MEAUX DOP
- CABRA AL VINO
- CABRA CERVEZA
- CANTAL VIEUX DOP
- CATI ROMERO
- CHEDDAR DE GRANJA
- COMTE DOP ESTIVE 2015
- COMTE DOP ESTIVE 2016
- COMTE DOP ESTIVE 2017
- COULOMIMIERS
- EL MIRACLE
- FOURME D’AMBERT DOP
- GAMONEU DEL PUERTO
- GRAZALEMA CABRA CURADO EN MANTECA
- GRUYERE DOP D ALPAGE
- IDIAZABAL DOP ARTZAI GAZTA NATURAL
- IDIAZABAL DOP ARTZAI GAZTA AHUMADO
- LA VALL TORTA
- LOS TAMBORES
- MANCHEGO DOP RESERVA 18 MESES
- MAJORERO DOP PIMENTON
- MIRAFLORES PASTA BLANDA
- MIMOLETTE DOP E.V 24 MESES
- MORBIER DOP DU HAUT DOUBS
- MUNSTER DOP FERMIER
- MUNSTER DOP CUMIN FERMIER
- ONCALA BOLETUS
- ONCALA TRUFA NEGRA
- OSSAU DOP D’ESTIVE
- PAYOYO OVEJA CURADA
- PATAMULO
- PELL FLORIDA
- PERALZOLA MEDIANO
- PICON BEJES TRESVISO DOP
- RACLETTE DOP
- REBLOCHON DOP FERMIER
- ROANO
- ROANO AZUL
- RUFINO
- SAINT NECTAIRE DOP LAITIER
- STILTON COLSTON BASSET
- STICHELTON BIO
- TALEGGIO DOP DE LOMBARDIA
- TOMA PIRENAICA VACA D’ESTIVE
- TOSAL GROS
- TRUFA DE MORELLA
SELECCIÓN DE VINOS
RIOJA
CRIANZA
- CUNE
- RAMON BILBAO
- LA EMPERATRIZ
- MARQUES DE CACERES
- MUGA
- AZPILICUETA
- DINASTIA VIVANCO
RESERVA
- LUIS CAÑAS FAMILIA
- MARQUES DE MURRIETA
- MONTE REAL
- CONTINO
- MUGA
- MARQUES DE RISCAL
- BARON DE ANGLADE
- VIÑA ARDANZA
- BARON DE CHIREL
- BERONIA
- DINASTIA VIVANCO
NUEVAS INCORPORACIONES
- VINSACRO
- ZUAZO GASTON
- AURUM
- LA EMPERATRIZ GARNACHA
- LA EMPERATRIZ Parcela nº1
RIBERA DEL DUERO
ROBLES
- PROTOS
- CARMELO RODERO
- PAGO CAPELLANES
- CASTILLO DE PEÑAFIEL
- TOMAS GONZALEZ
- VIÑA SASTRE
CRIANZAS
- PESQUERA
- TEOFILO REYES
- PAGO DE CARRAOVEJAS
- VIÑA SASTRE
- PAGO DE CAPELLANES
RESERVAS
- ALION
- PAGO DE CAPELLANES
- LEGARIS
- PAGO DE CARRAOVEJAS
AUTOR
- PROTOS
- CONDE DE SAN CRISTOBAL
- EMILIO MORO
- AALTO
- VALBUENA 5º Año 2010
- MUGA
- PAGO SANTA CRUZMALLEOLUS Emilio Moro 2015
- FLOR DE PINGUS 2014
- VEGA SICILIA UNICO 2005
- AALTO PS 2012
- PRELUDIO DE SEI SOLO
- SEI SOLO
- ALTOS DEL TERRAL
- ALTOS DEL ENEBRO
- ENTREPALABRAS
- TR3S MANO
- TR3S MANO MAGNUM
- VALDENIA
- GARMON
- ABADIA RETUERTA
- ABADIA RETUERTA MAGNUM
COMARCAS
TORO
- NUMANTHIA
- PINTIA
- TERMES
- SAN Román
CASTILLA Y León
- MAURO
- PRIETO PARIENTE
ALICANTES
- EL SEQUE
- ENRIQUE MENDOZA
NAVARRA
- SANTA CRUZ DE ARTAZU
ÁLAVA
- ARTADI VIÑAS DE GAIN
UTIEL REQUENA
- PAGO DE LOS BALAGUESES
PRIORAT
- SCALA DEI
Castellón
- CLOS D’ESGARRACORDES
- 86 WINEGROWERS
VALENCIA
- MADURESA
JUMILLA
- JUAN GIL
BLANCO Y ROSADO
BLANCOS
- JOSE PARIENTE ( Verdejo)
- BARBADILLO ( Castillo de San Diego)
- VIOGNIER DE PRIETO
ROSADO
- VIVANCO